Ob prav posebni priložnosti, saj obeležujemo desetletnico vpisa prazgodovinskih kolišč okoli Alp na UNESCO Seznam svetovne dediščine, smo sedli za mizo.
Tega nismo naredili prav nič koliščarsko, kot bi morda pomislili ob zgornjih fotografijah, ampak smo se po moderno usedli na stol in jedli s sodobnim priborom iz sodobnih krožnikov.
Zato pa je bila vsebina navdahnjena s časom in okoljem teh dokaj skrivnostnih ljudstev.
Dva koliščarska menija so zasnovali skupaj Krajinski park Ljubljansko barje z gostincema Matejo Bajc iz Gostilne in hotela Bistra in Juretom Frasom iz Gostilnice Jezero
ter arheologom dr. Antonom Veluščkom z Inštituta za arheologijo ZRC SAZU.
Na voljo bosta v obeh zgoraj omenjenih gostilnah. Mi pa smo poskusili presek obeh.
