kostanjeva juha
Ladies and gentlemen…. chestnut soup. Jedla sem jo v prekmurski domačiji Marof.
Tü točimo prekmurski špricer
Prekmurje je območje v Sloveniji, ki je preko Mure, gledano z vidika večine preostale Slovenije. Prekmurski špricer pa je točno določena pijača iz tega območja. Najprej v navadno dvodecilitrski kozarec natočite natanko en deci lokalnega, belega vina, nato pa še deci mineralne vode Radenske iz Petanjskega vrelca. Upala bi si trditi, da večina Slovencev nima pojma o kakem vrelcu je govora, a…
Svetovna prestolnica bujte repe
Ob tem, ko je Sloveniji po nekaj letih truda le uspelo zaščititi Kranjsko klobaso na ravni EU, je (pre)mala občina Velika Polana mirno in za 500€ zaščitila bujto repo, eno izmed bolj znanih prekmurskih jedi. Denar je šel za Guinnesovo knjigo rekordov, ki za omenjen znesek odpre novo kategorijo, s tem pa se zaščiti postopek priprave in…
Martinovanje 2014
Tudi letos smo se podali proti Primorski, med pisane trte, v kamnite hiše, k vabljivim mizam. Najprej smo se ustavili v centru Ajdovščine, v starem rimskem obrambnem stolpu, kjer domuje Faladur. Trgovina z lokalnimi domačimi proizvodi in degustacijski prostor. Mi smo se prej najavili in zato uživali pokušino hrane in vin z zanimivo razlago. V vasi…
prekmurska papaja
V tropskem vrtu lahko okusite pravo prekmursko papajo. . Res pa je, da so dosti manjše kot tropsko rasle papaje. Roko na srce, tudi malce manj okusne.
Prekmurska šunka @ Šunkarna Kodila
V Markiševcih pri Murski Soboti smo obiskali zorilnico prekmurske šunke, ki se razteza v zgornjih prostorih s slamo krite hiše. Spodaj se nahaja dobro založena trgovina lokalnih proizvodov in prijeten degustacijski prostor. Pred hišo prišleke pozdravita gospod in gospa iz slame. Vabijo, tako individualce kot skupine, na voden ogled s pokušino in naša manjša skupina se je rada odzvali prijaznemu…
Diši po Prekmurju
Diši po Prekmurju je ena izmed mnogih znakov kakovosti, posebnih oznak, ki varuje tradicionalna živila in proizvode z določenih območij. Zaenkrat so poskrbeli za zaščito dveh proizvodov. Prva je sladka in nasitna prekmurska gibanica, druga pa kraškemu pršutu podobna prekmurska šunka.
Kvasenica
recept. .
Prleške murke
Prleške murke
ponovno: kraški tris
Kraški tris drugič! . .