Verjetno ste opazili, da je hrana in. Na gastronomskem področju se je pri nas končno začelo dogajati pred nekaj leti, sedaj pa z veseljem trdim, da je v polnem razmahu. Začenši s Taste Slovenia, nato pa še lokalne pobude: okusi Ljubljane, okusi Kamnika, Istre, Krasa….pa tudi okusi Radol’ce (Radovljica po radovljiško), katere smo okušali na nek hladen jesenski…
V kopici imen in majhnih prigrizkov iz kosila v prejšnjem postu pa bi rada izpostavila perujsko volčje jabolko. Rastlino poznam že celo življenje, ampak res ne vem, zakaj mi še noben ni povedal, da je ta reč užitna. Ko namreč jeseni oranžni lampijončki propadejo, v njihovi sredi zraste oranžna jagoda, ki je užitna! In dobra!
Objavljam še nekaj fotk na temo pridelave vina. Ko grozdje dozori, se organizira velika trgatev, v teh dolenjskih koncih poimenovana bratva. Nekaj nadaljnjega dela se opravi takoj, nekaj pa kasneje. Odvisno za kakšno vino gre. Zgoraj vidite mešanico za cviček, ki ga izdelujejo s postopkom maceracije, enako kot tradicionalno velja za rdeča vina, po novem pa tudi za t.i.…
LePotička je krasna skovanka za majhno potičko. Te pa navdušujejo vsakega, ki jih vidi in poskusi.
Nedolgo tega so nas razvajali v Gostilni bistra v vasi Bistra poleg Tehničnega muzeja Slovenije, nedaleč stran od Vrhnike. Po uvodnem sprejemu novih upraviteljev so nas popeljali na ogled po sobah, ki so jih uredili v elegantnem starinskem stilu. Jedačo in pijačo nam je predstavil glavni kuhar Anže, ki je spremljevalcem “resničnostnih” šovov znan iz Gostilna išče…
Prvič v življenju sem bila na kulinarični razstavi. Le-to sem ujela na letošnji Metliški vigredi, pripravilo pa jo je Društvo kmečkih žena Metlika. . .
Osnovna in zaščitena Belokranjska pogača je okrogle oblike, posipana le z zrni kumine in z debelejšo soljo ter narezana na kvadrate. Na točno določeno število kvadratov. A pojdimo po vrsti. Sledeč postopek je prekopiran iz uradne strani turizma na Dolenjskem. Fotografije pa so nastale na letošnji Metliški vigredi na delavnici “Peka belokranjske pogače,” v organizaciji Društva kmečkih žena…
Jožef Prus je tisti vinar, ki je bil že večkrat oklican za Vinarja leta Slovenije, njegova vina pa stalno prejemajo nagrade. Zadnjič smo se ustavili v njegovi kleti v vasi Krmačina v Beli Krajini. Najprej nas je popeljal po kleti, nato pa smo sedli za pripravljeno mizo in poskusili Prusov izbor.