Ime morda spominja na otroško igračo, gre pa za rdečo verzijo rebule. Rdečo? Pravzaprav črno, kot ji Primorci raje rečejo. Pokalca, črna rebula, v rose različici. Poskusila sem jo na 21. slovenskem festivalu vin, kjer so se predstavljali še ostali Mladi Lidlovi vinarji 2018. .
Vina Založnik. 15. in 16. novembra je potekala 21. edicija Slovenskega festivala vin. V ljubljanskem Cankarjevem domu so se predstavili skorajda vsi, ki so umeščeni na slovenski vinski zemljevid. Teh pa ni malo. Ritoznojčan iz Vina Vehovar. Ekološka malvazija iz Vinarstva Rodica. Z decanterijem 2017 nagrajena pinela iz Fedora vina. Vinska klet Frelih. Lisjak 1956.…
Obiskali smo Gostilno Hram na Igu, . kjer so najbolj ponosni na svoj BBQ . . imajo pa tudi kaj iz domače kuhinje.
Po silnem odkrivanju Zasavja in zasavskih koncev se vsekakor prileže kosilo. Ena najbolj znanih gostiln v teh koncih, v vasi Podkum, je Pr’ Čop.. . .
Edina (!) biodinamična kmetija v Sloveniji, ki se posveča skoraj izključno živinoreji, se nahaja v bližini Izlak, na strmih pobočjih nad ozko dolino rečice Medije. Mimogrede, Medija naj bi svoje ime dobila po grški Medeji. “Osnovna kmetijska dejavnost na kmetiji,” nam je razložil Franc, menda četrti, Sešlar, ko je Franc peti stal ob njem: “je reja…
Pod novoletnim okrasjem smo v Trevisu ugledali sejem treviškega rdečega radiča, na katerem smo lahko videli, okusili ali kupili omenjeni radič na mnogo načinov. Radič z njokci ali v sladkem biskvitu. Zakaj ne v piti? Lahko vloženega. Celo kot začimba v pivu. Pravzaprav je radič povsod.
S pomočjo evropskih projektov, pa tudi s finančno podporo Slovenije, so pred nekaj leti v najbolj zahodnem naselju Madžarske, v Gornjem Seniku, zagnali slovensko vzorčno kmetijo. Usmerili so se v ekološko kmetijstvo in turizem. Kar pridelajo, ponudijo gostom, ki lahko pri njih tudi prespijo in se ob vikendih nahranijo. Ponudba hrane je sezonska in lokalna,…
V Godcu smo oni dan poskusili domačo salamo, ki jo postrežejo z ličnim rezalnikom. .
Poleg famozne prekmurske in tudi že znane prleške gibanice, vam tokrat predstavljam še porabsko gibanico. Sestavine: skuta, mak in jabolka.
Bograč so na Goričkem sprva kuhali zgolj v vinu in obvezno s tremi različnimi vrstami mesa.